И это Мексика

А это настоящий провинциальный рынок в настоящей мексиканской деревне.

Мексика (архив фото)

А это настоящий мексиканец рассказывает как делается настоящая текила из настоящей агавы.

Опыт - дело наживное

К сожалению, не во всех материалах читатели моего блога могут оставлять комментарии. Дело было в установках:( Уже все исправлено. Заходите и комментируйте:)

Шпинат

По просьбе некоторых поклонников:) моего блога хочу поделиться вариантами начинок (в основе - шпинат) к большим блинам (налистникам):
1. Шпинат+укроп+малосольная семга (вариант - добавить козий сыр); 2. Шпинат+жаренные шампиньоны (подается со сметаной);
3. Шпинат+жаренные шампиньоны+фета или козий сыр.
Мне очень нравится добавлять шпинат в салаты и к омлету. Как правило, в рецептах рекомендуется добавлять молодую зелень. Я считаю, что можно и "по-старше", только обязательно надо удалять весь стебель. Из шпината можно еще приготовить пюре. Варится быстро. Перед подачей добавить сливочное масло. Хотя более "интересный" вариант - к традиционно приготовленному картофельному пюре добавить взбитый шпинат в пропорции 2 части картофеля : 1 часть шпината.Зимой шпинат проще всего купить замороженный. Как правило, он уже измельченный в небольших так называемых брикетах. В салат в таком виде использовать, по-моему, не очень правильно, а для начинок - в самый раз. Соединив шпинат с рикоттой, получится идеальная начинка для равиоли.
Готовьте только в удовольствие!