Рецепт не мой:) Тот редкий случай, когда я готовлю то, что показывают в банальных кулинарных программах, но решила попробовать. Все ингредиенты "на глаз".
Кислое молоко или кефир (где-то 300-400 мл), дрожжи 8-10 гр, 0,5 ч.л. соли, ст.л. сахара, 1-2 ст.л. растительного масла. Мука добавляется до того, как получится необходимая консистенция теста. Надо, чтоб была густая, скажем так, как очень густая сметана.
Форма смазывается растительным маслом, выливается половина теста. Потом выкладывается начинка. Здесь - заранее отваренные куриные потроха и мясо плюс репчатый лук. Сверху выливается остальное тесто.
Духовка разогрета до 210-220 градусов. Выпекается пирог не менее 20 минут, в зависимости от размеров и формы. Я выпекала 35 минут в керамической посуде, но у меня пирог был небольших размеров. Лучше всего все-таи проверять степень готовности проверенным способом - спичкой или зубочисткой.
Готовится блюдо легко. быстро, но сказать, что это что-то необыкновенное - так нет:)))
