Это настоящие полтавские вареники, такие делают только там, близ Диканьки...
В нашем случае - с картошкой. Тесто замешивается на основе кислого молока, раскатывается тонко. Начинка - в большом количестве. Эти вареники готовились на пару.
К готовым добавляется поджаренный на растительном масле лук. Подаются со сметаной.
А дальше - прямо как в фильме "Вечера на хуторе..."
