Несмотря на то, что у меня на блоге есть уже два варианта приготовления хлеба, хочу поделиться еще одним - готовить легко, получается все быстро и вкусно. Смешать в емкости (типа миски или глубокой салатницы) 300-320 г пшеничной муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ч.л.соли, 1 ст.л. (без верха) сахара (я, как всегда, предпочитаю фруктозу). Добавить к этой смеси 200 мл теплой воды и 1 ст.л. растительного масла. Замесить тесто рукой, немного подсыпая муки. Это займет буквально 5 минут. Тесто в емкости накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить на 1 час. Затем из теста сформировать буханку выложить на противень, предварительно посыпанный мукой. Накрыть полотенцем и оставить еще на 45 минут. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Как всегда, чтобы получилась хрустящая корочка, перед выпеканием хлеб надо немного побрызгать водой.
И остывать он должен только на полотенце. Так и получается вкусная воздушная чиабата:)
