Христос Воскрес!

В этом году также не обошлось без пасочек. По-моему. получились они даже лучше, чем в прошлом.
(В блоге есть публикация ровно год назад.)
Набор продуктов тот же, с оговоркой, что молоко и яйца домашние. И собственноручно сделанные цукаты.

  

По-честному, хороший блог

http://vlad-piskunov.livejournal.com/
Ну почему ж не поделиться ссылкой на нормальный кулинарный блог... Обаятельный дядька, у которого большая семья с совсем новорожденной дочкой...

Запеканка

Это очень быстрый и практичный рецепт. Творог, который залежался, или его слишком много оказалось. 1-2 яйца. Лично я еще добавляю немного кислого молока. Соль (щепотка), фруктоза (пару столовых ложек). Изюм (горсть). Сода (на кончике ножа). У кого есть, можно добавить ваниль. Все смешать. Количество муки определяется в зависимости от получившегося количества творожной массы. Я добаляю немного: на 400-500 гр - приблизительно 100-150 гр муки.Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать 40 минут при 180 градусах, до получения подрумяненной корочки. Все:)

Два очень быстрых рецепта

Оба очень легких и быстрых блюда. Готовить можно практически одновременно.

Чечевица с опятами
На растительном масле слегка обжаривается немного репчатого лука, замороженные опята, морковь и капуста. По вкусу добавляется соль, перец черный и душистый, капля уксуса и томатная паста. Затем добавляется чечевица. Но только оранжевая (не зеленая!). и вода. чтоб покрывала овощи. И доводится до готовности, это минут 20, не больше.

Оладушки :)
Теплое молоко, немного сухих дрожжей, одно яйцо, щепотка соли, ложка фруктозы и изюм. Мука добавляется до тех пор, пока тесто не станет достаточно густым. Дать немного постоять тесту, минут 10-20. Жарятся оладьи на растительном масле. Излишки масла я обязательно снимаю бумажной салфеткой.
Время приготовления зависит от количества приготовленного теста. Как-то я умудрялась замесить на 5(!) блинчиков.


СМАЧНОГО!:)))

Пирожок

Рецепт не мой:) Тот редкий случай, когда я готовлю то, что показывают в банальных кулинарных программах, но решила попробовать. Все ингредиенты "на глаз".
Кислое молоко или кефир (где-то 300-400 мл), дрожжи 8-10 гр, 0,5 ч.л. соли, ст.л. сахара, 1-2 ст.л. растительного масла. Мука добавляется до того, как получится необходимая консистенция теста. Надо, чтоб была густая, скажем так, как очень густая сметана.
Форма смазывается растительным маслом, выливается половина теста. Потом выкладывается начинка. Здесь - заранее отваренные куриные потроха и мясо плюс репчатый лук. Сверху выливается остальное тесто.
Духовка разогрета до 210-220 градусов. Выпекается пирог не менее 20 минут, в зависимости от размеров и формы. Я выпекала 35 минут в керамической посуде, но у меня пирог был небольших размеров. Лучше всего все-таи проверять степень готовности проверенным способом - спичкой или зубочисткой.
Готовится блюдо легко. быстро, но сказать, что это что-то необыкновенное - так нет:)))

Zanussi

Я получила от организаторов презентации Zanussi фотографии. К сожалению, не так много, как мне хотелось (и виделось на презентации). Размещаю только те, которые мне показались интересными:)

День зелени

У меня на подоконнике растет зелень. Сею, когда есть настроение. Поливаю. Стараюсь не забывать:) И ничем не удобряю!

А еще растет настоящий кофе, привезенный из Бразилии:)

Красивый... Очень надеюсь. что вырастет в нормальные размеры...:)

Еще сегодня мне попалась статья в российском кулинарном журнале о выращивании зелени в домашних условиях http://eda.ru/mag/. Очень лаконичный материал. Но полезный.

И могу посоветовать на эту тему, по-моему, очень интересную книгу: