Итак, крученики. Как правило, делаются с черносливом или грибами. А я решила начинить их... салом. Хорошим свежим салом.Мясо - свежая постная базарная говядина. Филе отбила, посолила. В середину - кусочек сала, закрепила крученик зубочисткой.
В кастрюльку налила немного растительного масла, слегка обжарила немного репчатого лука и морковки. Посолила и добавила лавровый лист, черный и душистый перец горошком. Выложила крученики, еще немного посолила и залила водой. На маленьком огне мое блюдо томилось минут 40. Вот и все.
Получились сочные, вкусные и ароматные крученики.
По-моему, очень быстро и несложно. Что лично для меня важно.
