Быстрые рецепты

Обожаю быстрые, но здоровые рецепты. Пришла сегодня с работы и думаю: "Что бы такого "по-быстрячку"?...."
В холодильнике - свежая морковь (ну у всех есть): помыла, почистила, потерла на терке, но как для "морковки по-корейски". Тем временем на огне подогревается растительное масло. Морковь посолила и поперчила, залила не очень горячим маслом. И тут, на мой взгляд, важно тщательно перемешать. Все, можно есть:))) Смачного!
ПС. Это конечно не "Морковь по-корейски", но тоже имеет право на жизнь:)

Подсказка

Мы не покупаем хлеб в магазине. Только собственно приготовленный. И не в хлебопечке, а ручками. Рецепт есть в блоге - чиабата. Правда, слегка подкорректированная со временем. Например, я добавляю отруби, всего 10 г. Но вот однажды забыла я добавить .... дрожжи. Замесила тесто, поставила подходить и все. Ну не выкидывать же! Оказалось, и не надо.
Во-первых, разделила на 2 порции, и одну спрятала в морозилку. Другую раскатала и выложила на слегка разогретую сковородку без масла. Через минуты 3-4, как только появляются коричневые "пятнышки", перевернула. И подержала еще столько же времени. Вот и все. Получаются свежие, вкусные лепешки, замечательная альтернатива дрожжевому хлебу. (Фото размещу позже.)