А я была на презентации...

Не могу не поделиться:) Сегодня я была на презентации новой плиты Zanussi. Честно, было очень хорошо. Организаторы постарались: новый ресторан il Molino на Печерске с итальянским пиццайоло, дегустация отличных вин "под руководством":) сомелье, великолепный (не побоюсь утверждать!) фуршетный стол и даже подарки:)
Виновница всего этого действа - плита, в которой есть функция "пицца". Классная, современная, всячески улучшенная.... и практически сама готовит по субботам вкуснейшую итальянскую пиццу.
Честно сказать, если б у меня встал вопрос о покупке плиты - без вариантов, только эта. Тем более, что когда-то у меня была уже плита Zanussi, к которой не было никаких претензий, несмотря на то, что эта была одна из самых простых моделей. (Расстаться с ней пришлось только потому, что мы переезжали...)
Жаль, только, что не получилось у меня... нормально посмотреть за пиццайоло, как он готовил пиццу - уж очень много желающих было:(  Но сама пицца была такая вкусная!!!  А карпаччо! Капрезе! Прошутто! Под кьянти;) Замечательно....

Чужой полезный рецепт

Почти случайно вчера я попала на съемки нового кулинарного проекта. (Какие они там все важные и ...носозадиристые эти телевизионщики, думают, что им все должны завидовать по определению. Смешные...;) Тонкости проекта пока толком рассказать не могу, потому что еще не владею полной информацией. Но в общем-то это я собираюсь сделать темой другого поста...
А здесь мне хотелось бы поделиться рецептом одного из участников-поваров. В первую очередь, потому что быстро и должно быть вполне вкусно.
Постная свинина кубиками обжаривается на растительном масле (не тушится!), посолить, поперчить. Как "схватится", добавляется репчатый лук. Обжаривается до слегка золотистого цвета. Добавляется немного свежевыжатого лимонного сока и белого сухого вина. В самом конце добавляется немного сметаны, после чего свинина томится еще 3-4 минуты на небольшом огне. Вот и все. Думаю. что такой рецепт под силу всем:) Спасибо повару. (Позднее уточню его имя...)

Ужас фаст-фуда...

http://zahodik.livejournal.com/68042.html
Я решила разместить у себя ссылку на этот материал. Спасибо автору!!!

Быстрые рецепты

Обожаю быстрые, но здоровые рецепты. Пришла сегодня с работы и думаю: "Что бы такого "по-быстрячку"?...."
В холодильнике - свежая морковь (ну у всех есть): помыла, почистила, потерла на терке, но как для "морковки по-корейски". Тем временем на огне подогревается растительное масло. Морковь посолила и поперчила, залила не очень горячим маслом. И тут, на мой взгляд, важно тщательно перемешать. Все, можно есть:))) Смачного!
ПС. Это конечно не "Морковь по-корейски", но тоже имеет право на жизнь:)

Подсказка

Мы не покупаем хлеб в магазине. Только собственно приготовленный. И не в хлебопечке, а ручками. Рецепт есть в блоге - чиабата. Правда, слегка подкорректированная со временем. Например, я добавляю отруби, всего 10 г. Но вот однажды забыла я добавить .... дрожжи. Замесила тесто, поставила подходить и все. Ну не выкидывать же! Оказалось, и не надо.
Во-первых, разделила на 2 порции, и одну спрятала в морозилку. Другую раскатала и выложила на слегка разогретую сковородку без масла. Через минуты 3-4, как только появляются коричневые "пятнышки", перевернула. И подержала еще столько же времени. Вот и все. Получаются свежие, вкусные лепешки, замечательная альтернатива дрожжевому хлебу. (Фото размещу позже.)

Статистика

Посмотрела статистику своего блога. Любопытно... В прошлом году так мало рецептов! Вспомнилось, что год был совсем непростой:( ... А еще было для меня открытием, что ко мне заходят не только украинцы, но и россияне. Мало того! Есть гости из Америки, Канады, Бельгии, Германии, Казахстана, Великобритании, Греции и даже Индии! Прикольно....:)))) Я рада. Жаль, что мало комментариев, а то я бы пообщалась:)

Мои крученики

Итак, крученики. Как правило, делаются с черносливом или грибами. А я решила начинить их... салом. Хорошим свежим салом.

Мясо - свежая постная базарная говядина. Филе отбила, посолила. В середину - кусочек сала, закрепила крученик зубочисткой.

В кастрюльку налила немного растительного масла, слегка обжарила немного репчатого лука и морковки. Посолила и добавила лавровый лист, черный и душистый перец горошком. Выложила крученики, еще немного посолила и залила водой. На маленьком огне мое блюдо томилось минут 40. Вот и все.

Получились сочные, вкусные и ароматные крученики.

По-моему, очень быстро и несложно. Что лично для меня важно.