Итак, берем посудину (лучше, если есть такая, которую можно поставить на открытый огонь, а затем и в духовку). У меня такой нет, поэтому я взяла обычную сковороду. На растительном масле слегка обжарила нарезанную куриную грудинку, добавила нарезанные шампиньоны и через какое-то время крупно порубленную белую часть зеленого лука (идеально , если это лук-порей). Посолили, поперчили, добавили немного лимонного сока и пару зубчиков чеснока. (Кстати, размеры составляющих этого блюда зависят от компании, для которой готовится, и от размеров посуды, в которой будет это все запекаться.) Далее добавила сметаны (у Оливера - сливки) и немного еще подержала (2-3 мин) на огне.
Форму для запекания лучше смазать немного маслом, любым. Переложить приготовленную начинку. И сверху накрыть цельным листом готового слоеного теста. Смазать желтком. Запекать где-то минут 20 при температуре 180 градусов. И все. Очень быстро, легко и вкусно:)
К слову, слоеное готовое тесто я выбираю по принципу количества ингредиентов на этикетке, т.е. чем их меньше - тем лучше. А если без сахара - вообще хорошо. И обязательно бездрожжевое.
